Carola e Iñaki. Iñaki y Carola. De las cocinas y gastronomía de España, a Cuba y después a Australia. Su consejo para todos aquellos que estén pensando en dar el salto a las Antípodas: "Venid. Sin prejuicios, a trabajar de lo que sea" No importa la edad o situación que cada uno tenga.
Puede decirse más alto pero no más claro. Estos dos estudiantes cambiaron Valencia por la calidez humana y social de Melbourne, donde aseguran que están viviendo una aventura inmejorable. ¡Y las que les quedan! Nos cuentan su historia:
Contadnos un poco sobre vosotros. Quiénes sois, qué edad tienes, ciudad de nacimiento, a qué te dedicabas antes de volar a Australia, estudios, trabajos, hobbies…
➪ Somos Carola e Iñaki. Nos conocimos cuando trabajábamos en un pequeño hotel de Valencia, yo (Iñaki) como director y jefe de cocina y ella como responsable de la sala y sumiller. Nuestra mayor afición está relacionada con nuestro trabajo: nos encanta la buena mesa. Salir y probar cosas diferentes, visitar mercados, bodegas, restaurantes...
¿Cuándo, cómo y por qué decidisteis ir a Australia?¿En qué ciudad estáis?
➪ Hace cuatro meses llegamos a Melbourne. Tras estar trabajando los ocho meses anteriores en La Habana, Cuba, en un proyecto que no resultó tan atractivo como las perspectivas que teníamos. Y ya que estábamos lejos de casa, decidimos que era un buen momento para estudiar inglés. Nos decidimos por Australia por las buenas referencias que teníamos a través de conocidos y porque, todo hay que decirlo, teníamos programado nuestro viaje para septiembre y confiábamos en ser recibidos por la primavera, mientras en Europa entraba el otoño...
Unas semanas antes de salir de España hacia Cuba, tuve una primera toma de contacto con David de Go Study Australia Madrid, quien me pasó información sobre cómo funcionaban los visados, las escuelas... Eso fue el caldo de cultivo para que más tarde convenciese a Carola de que Australia era un buen destino y se animase a ir a las oficinas de Valencia, donde Lara le facilitó directamente a ella toda la información. A partir de ahí, ella fue quien se encargó de tramitarnos toda la documentación vía e-mail porque ya estábamos instalados en Cuba.
Estuvimos varios meses investigando destinos y, la verdad, elegimos Melbourne como podríamos haber escogido cualquier otro. Una vez tuvimos claro que Melbourne iba a ser nuestra próxima ciudad, nos unimos al grupo de españoles en Melbourne de Facebook para ir haciendo averiguaciones sobre zonas para vivir, medios de transporte...
¿Cómo fueron vuestros primeros sentimientos al llegar? La acogida, la llegada al aeropuerto, cómo encajasteis el acento australiano… ¿Cómo os enfrentasteis a todo aquello?
➪ La llegada al aeropuerto fue... reconfortante. Nos habíamos subido al avión en Los Angeles el lunes 26 y aterrizamos el miércoles 28, así que entre la diferencia horaria y las 15 horas del trayecto, perdimos un dia...
En el aeropuerto nos esperaba Damián, un ingeniero valenciano afincado en Melbourne que hace servicio de Uber y al que conocimos por Facebook a través del citado grupo de españoles. No teníamos del todo claro a dónde dirigirnos, pues habíamos contratado un estudio a través de Airbnb al que no nos dejaban entrar hasta las 17h y eran las 9h, así que fuimos directos a las oficinas de Go Study en Melbourne con equipaje y todo (dos maletas y una mochila, no mucho para lo que se ve por ahí...). Ahí nos presentamos y conocimos a Lorena y a Marta. Nos explicaron qué trámites teníamos pendientes por solucionar ahí, del estilo de "tax number" para poder trabajar, cuenta bancaria y contratar línea de teléfono... Por la tarde tenían programada una 'job session' para asesorar a otros españoles recién llegados en la búsqueda de empleo, así que salimos a investigar la zona dejando nuestro equipaje en la Oficina hasta la hora del 'meeting'; nosotros también íbamos a necesitar esos consejos. Más con nuestro bajo nivel de inglés...
Tenemos que decir que desde el minuto cero que pasamos por la puerta, Marta y Lorena han estado ahí para ayudarnos con todo. ¡Mil gracias! Desde luego podemos decir que venir aquí a través de Go Study ha hecho que todo nos resulte mucho más fácil.
¿A qué os dedicáis actualmente en Australia? ¿Estudiáis? ¿Trabajáis? ¿Ambas cosas al mismo tiempo? ¿En qué?
➪ Llegamos con una visa de estudiante de ocho meses repartidos en seis meses lectivos y dos de vacaciones. Nos matriculamos ambos en un curso de General English. Llegamos como tres semanas antes de empezar las clases con la idea de buscar vivienda, trabajo y/o hacer un poco de turismo. En la segunda semana encontré trabajo en un bar español como cocinero. Aún no había empezado las clases y pude trabajar bastantes horas. Luego comenzó el curso y adaptaron mi horario a mi disponibilidad, con lo que normalmente trabajo los fines de semana y los miércoles por la tarde después de clase. Estoy muy cómodo en el trabajo pero quizá no sea el mejor sitio para mi propósito de aprender inglés, puesto que todo el "staff" es español.
Carola para eso ha sido más consecuente y solo ha querido rodearse de angloparlantes.
¿Cómo definiríais Australia como país para vivir?
➪ En nuestro caso, a pesar de que cuando renovemos el visado queremos mudarnos de ciudad, Melbourne nos encanta. Creo que no encontraremos una ciudad con los servicios que ofrece ésta. No nos atrevemos a opinar sobre el país, puesto que aún lo tenemos por descubrir , pero creemos que esta lleno de oportunidades.
¿Estáis probando cosas nuevas? ¿Habéis hecho surf y hecho alguna barbacoa en la playa?
➪ Cosas nuevas que hayamos hecho... pues quizá compartir casa y movernos en bici. Vivimos en una casa grande en Northcote, a 8 kilómetros del CBD (20 minutos). Compartimos ahora mismo con tres australianos y una británica. Había también dos chicas chinas y un indio, pero se fueron antes de Navidad y no sabemos si volverán a esta casa u otros inquilinos ocuparán sus habitaciones.
Aunque dicho así pueda parecer que somos multitud, lo cierto es que la convivencia es muy fácil. También porque cada uno tiene su wc, hay dos cocinas y todos somos ya adultos (incluso un par de jubilados). Además, compartir piso con ellos nos obliga a seguir hablando inglés en nuestra vida privada.
En cuanto a las bbq... para mí la desilusión es comparable a la del turista que ve por primera vez "la Gioconda" en "el Louvre" de París y se encuentra un cuadro de reducidas dimensiones. ¡Aquí llaman barbacoa a planchas eléctricas al aire libre! ¿Dónde están las de carbón? Que está muy bien el rollito de todos al parque de picnic en cuanto hay cuatro rayos de Sol. Bueno, ¡qué digo parque! Un trozo de césped en la mediana entre dos carriles también sirve. Es alucinante... pero bbq no es. No al menos como nosotros la entendemos.
¿Qué es lo que más echáis de menos de la vida en España? ¿Y lo que menos?
➪ Lo que más echamos de menos de España son algunos de los nuestros (familia/ amigos), chistorra, embutidos, cecina de León, anchoas frescas para hacer boquerones. También la sidra natural al estilo del País Vasco o Asturias, no ésas que se ven por aquí, tan gasificadas... en definitiva, comida. Aunque disfrutamos mucho también de la variedad que encontramos aquí.
¿Habéis hecho turismo? ¿Qué es lo que más os ha gustado de lo que habéis visto en Australia?
➪ De momento, el turismo lo tenemos limitado al estado de Victoria y seguimos pendientes de seguir descubriendo la ciudad. Queremos alquilar una autocaravana y viajar hacia el norte. Ya veremos. Hasta ahora hemos visitado los 12 apóstoles, canguros, koalas y animalitos varios en Ballarat, Geelong y poco más...
¿Qué consejo les daríais a otros jóvenes que estén pensando en viajar a Australia para estudiar y trabajar?
➪ Que vengan. Sin prejuicios, a trabajar de lo que sea. Cuanto más nivel de inglés tengáis, más fácil os resultará. ¡Ah! Y tratar con Go Study facilita todo mucho.
Contadnos un poco sobre vosotros. Quiénes sois, qué edad tienes, ciudad de nacimiento, a qué te dedicabas antes de volar a Australia, estudios, trabajos, hobbies…
➪ Somos Carola e Iñaki. Nos conocimos cuando trabajábamos en un pequeño hotel de Valencia, yo (Iñaki) como director y jefe de cocina y ella como responsable de la sala y sumiller. Nuestra mayor afición está relacionada con nuestro trabajo: nos encanta la buena mesa. Salir y probar cosas diferentes, visitar mercados, bodegas, restaurantes...
¿Cuándo, cómo y por qué decidisteis ir a Australia?¿En qué ciudad estáis?
➪ Hace cuatro meses llegamos a Melbourne. Tras estar trabajando los ocho meses anteriores en La Habana, Cuba, en un proyecto que no resultó tan atractivo como las perspectivas que teníamos. Y ya que estábamos lejos de casa, decidimos que era un buen momento para estudiar inglés. Nos decidimos por Australia por las buenas referencias que teníamos a través de conocidos y porque, todo hay que decirlo, teníamos programado nuestro viaje para septiembre y confiábamos en ser recibidos por la primavera, mientras en Europa entraba el otoño...
Unas semanas antes de salir de España hacia Cuba, tuve una primera toma de contacto con David de Go Study Australia Madrid, quien me pasó información sobre cómo funcionaban los visados, las escuelas... Eso fue el caldo de cultivo para que más tarde convenciese a Carola de que Australia era un buen destino y se animase a ir a las oficinas de Valencia, donde Lara le facilitó directamente a ella toda la información. A partir de ahí, ella fue quien se encargó de tramitarnos toda la documentación vía e-mail porque ya estábamos instalados en Cuba.
Estuvimos varios meses investigando destinos y, la verdad, elegimos Melbourne como podríamos haber escogido cualquier otro. Una vez tuvimos claro que Melbourne iba a ser nuestra próxima ciudad, nos unimos al grupo de españoles en Melbourne de Facebook para ir haciendo averiguaciones sobre zonas para vivir, medios de transporte...
¿Cómo fueron vuestros primeros sentimientos al llegar? La acogida, la llegada al aeropuerto, cómo encajasteis el acento australiano… ¿Cómo os enfrentasteis a todo aquello?
➪ La llegada al aeropuerto fue... reconfortante. Nos habíamos subido al avión en Los Angeles el lunes 26 y aterrizamos el miércoles 28, así que entre la diferencia horaria y las 15 horas del trayecto, perdimos un dia...
En el aeropuerto nos esperaba Damián, un ingeniero valenciano afincado en Melbourne que hace servicio de Uber y al que conocimos por Facebook a través del citado grupo de españoles. No teníamos del todo claro a dónde dirigirnos, pues habíamos contratado un estudio a través de Airbnb al que no nos dejaban entrar hasta las 17h y eran las 9h, así que fuimos directos a las oficinas de Go Study en Melbourne con equipaje y todo (dos maletas y una mochila, no mucho para lo que se ve por ahí...). Ahí nos presentamos y conocimos a Lorena y a Marta. Nos explicaron qué trámites teníamos pendientes por solucionar ahí, del estilo de "tax number" para poder trabajar, cuenta bancaria y contratar línea de teléfono... Por la tarde tenían programada una 'job session' para asesorar a otros españoles recién llegados en la búsqueda de empleo, así que salimos a investigar la zona dejando nuestro equipaje en la Oficina hasta la hora del 'meeting'; nosotros también íbamos a necesitar esos consejos. Más con nuestro bajo nivel de inglés...
Tenemos que decir que desde el minuto cero que pasamos por la puerta, Marta y Lorena han estado ahí para ayudarnos con todo. ¡Mil gracias! Desde luego podemos decir que venir aquí a través de Go Study ha hecho que todo nos resulte mucho más fácil.
¿A qué os dedicáis actualmente en Australia? ¿Estudiáis? ¿Trabajáis? ¿Ambas cosas al mismo tiempo? ¿En qué?
➪ Llegamos con una visa de estudiante de ocho meses repartidos en seis meses lectivos y dos de vacaciones. Nos matriculamos ambos en un curso de General English. Llegamos como tres semanas antes de empezar las clases con la idea de buscar vivienda, trabajo y/o hacer un poco de turismo. En la segunda semana encontré trabajo en un bar español como cocinero. Aún no había empezado las clases y pude trabajar bastantes horas. Luego comenzó el curso y adaptaron mi horario a mi disponibilidad, con lo que normalmente trabajo los fines de semana y los miércoles por la tarde después de clase. Estoy muy cómodo en el trabajo pero quizá no sea el mejor sitio para mi propósito de aprender inglés, puesto que todo el "staff" es español.
Carola para eso ha sido más consecuente y solo ha querido rodearse de angloparlantes.
¿Cómo definiríais Australia como país para vivir?
➪ En nuestro caso, a pesar de que cuando renovemos el visado queremos mudarnos de ciudad, Melbourne nos encanta. Creo que no encontraremos una ciudad con los servicios que ofrece ésta. No nos atrevemos a opinar sobre el país, puesto que aún lo tenemos por descubrir , pero creemos que esta lleno de oportunidades.
¿Estáis probando cosas nuevas? ¿Habéis hecho surf y hecho alguna barbacoa en la playa?
➪ Cosas nuevas que hayamos hecho... pues quizá compartir casa y movernos en bici. Vivimos en una casa grande en Northcote, a 8 kilómetros del CBD (20 minutos). Compartimos ahora mismo con tres australianos y una británica. Había también dos chicas chinas y un indio, pero se fueron antes de Navidad y no sabemos si volverán a esta casa u otros inquilinos ocuparán sus habitaciones.
Aunque dicho así pueda parecer que somos multitud, lo cierto es que la convivencia es muy fácil. También porque cada uno tiene su wc, hay dos cocinas y todos somos ya adultos (incluso un par de jubilados). Además, compartir piso con ellos nos obliga a seguir hablando inglés en nuestra vida privada.
En cuanto a las bbq... para mí la desilusión es comparable a la del turista que ve por primera vez "la Gioconda" en "el Louvre" de París y se encuentra un cuadro de reducidas dimensiones. ¡Aquí llaman barbacoa a planchas eléctricas al aire libre! ¿Dónde están las de carbón? Que está muy bien el rollito de todos al parque de picnic en cuanto hay cuatro rayos de Sol. Bueno, ¡qué digo parque! Un trozo de césped en la mediana entre dos carriles también sirve. Es alucinante... pero bbq no es. No al menos como nosotros la entendemos.
¿Qué es lo que más echáis de menos de la vida en España? ¿Y lo que menos?
➪ Lo que más echamos de menos de España son algunos de los nuestros (familia/ amigos), chistorra, embutidos, cecina de León, anchoas frescas para hacer boquerones. También la sidra natural al estilo del País Vasco o Asturias, no ésas que se ven por aquí, tan gasificadas... en definitiva, comida. Aunque disfrutamos mucho también de la variedad que encontramos aquí.
¿Habéis hecho turismo? ¿Qué es lo que más os ha gustado de lo que habéis visto en Australia?
➪ De momento, el turismo lo tenemos limitado al estado de Victoria y seguimos pendientes de seguir descubriendo la ciudad. Queremos alquilar una autocaravana y viajar hacia el norte. Ya veremos. Hasta ahora hemos visitado los 12 apóstoles, canguros, koalas y animalitos varios en Ballarat, Geelong y poco más...
¿Qué consejo les daríais a otros jóvenes que estén pensando en viajar a Australia para estudiar y trabajar?
➪ Que vengan. Sin prejuicios, a trabajar de lo que sea. Cuanto más nivel de inglés tengáis, más fácil os resultará. ¡Ah! Y tratar con Go Study facilita todo mucho.
